近年来，自贡市抢抓“川字号”优势特色产业发展机遇，上下游贯通、左右岸协同全力打造肉兔全产业链，做好做优肉兔“土特产”文章，全产业链产值152亿元，肉兔生产量、消费量均居全国第一。
一是强链补链建集群。推动国家级肉兔产业集群建设，投资35亿元构建“良种繁育+标准养殖+饲料生产+精深加工+多元营销+特色餐饮”产业链条，配套推进肉兔种业基地、肉兔笼具、肉兔大型养殖场、肉兔精深加工项目建设，推广运用“企业规模化养殖+家庭农场适度规模养殖”发展模式，规模化养殖率达52.8%，在荣县建成年出栏 225 万只全国首个楼房式养兔场，在沿滩区成立西南地区首家专业笼具设备厂。
二是规范加工提质效。构建肉兔加工全产业链标准体系，制定自贡冷吃兔生产技术规范等标准6个，创制优化肉兔加工工艺40余项，行业标准应用覆盖率达65.2%。做强做优肉兔加工业，推进西南（自贡）食品产业园等现代化园区建设，新建肉兔加工标准化厂房56万平方米，建成谭八爷盐帮特色肉制品等现代化生产线10条，开发冷吃兔、手撕兔等即食产品和预制菜品10个系列100余个单品，年加工产值超36亿元。
三是业态融合增效益。实施品牌提升计划，培育“瘦鬼阿三”等特色品牌100余个，打造“自贡冷吃兔”地标品牌，品牌价值209.83亿元，位列全国兔品牌第一。培育肉兔产业多元业态，打造兔美食街区5个、“厕所兔”等网红餐饮店50余个，开发“千灯萌兔”IP 文创32款。发展兔文化网红经济，推行“直播带货+特色产业”模式，建立天猫、京东、抖音等头部电商旗舰店，肉兔产品寄递业务量达1421.5万件、销售收入超90亿元。
